La semaine du goût prend de l’avance !

Jeudi 05 octobre et vendredi 06 octobre les élèves de 5^e du collège Notre Dame se sont rendu au lycée hôtelier afin de bénéficier de différents ateliers en lien avec la semaine du goût.

Après une visite des locaux, ils ont pu observer un TP de cuisine où certains ont notamment été impressionnés par les outils maniés par les élèves et la rigueur du travail !

Après cette entrée en matière, ils ont pu aussi remonter leurs manches, d’abord pour la découverte de la mixologie. Beaucoup d’élèves ont découvert les techniques de mélange et sont prêts à ravir les papilles de leurs proches en reproduisant les recettes de différents cocktails.

Le deuxième atelier a fait part belle aux saveurs : le sucré, le salé, l’amer et l’acide, avec une petite dégustation à la clef. Ce fut l’occasion également de découvrir quelques légumes oubliés comme le pâtisson. Les chefs du lycée hôtelier ont pu échanger avec les élèves sur les circuits courts et la saisonnalité des produits. Accompagnés par différents enseignants : Mme Percherel, Mr Derval ou Mr Robinault cette matinée fut pour tous riche en goût et en découverte pour les élèves, une belle opportunité.